En la búsqueda constante de salud y belleza, las celebridades tanto en España, como internacionalmente, suelen ser las precursoras de las últimas tendencias en alimentación y bienestar. Uno de los últimos descubrimientos que ha cautivado a personalidades como Kim Kardashian es el musgo marino, un superalimento con propiedades sorprendentes.
Más allá de su estatus de moda, este tesoro del océano ofrece una serie de beneficios notables respaldados por la ciencia. En este artículo, exploraremos en detalle los secretos nutricionales y terapéuticos del musgo marino y analizaremos por qué se ha convertido en una sensación entre las estrellas y el público en general.
¿Qué es y cómo se consume este superalimento?
El musgo marino, conocido científicamente como Chondrus crispus, es un alga roja que crece en las costas del Atlántico Norte. A pesar de su apariencia modesta, este vegetal marino es un concentrado de nutrientes esenciales. Se puede encontrar en forma de polvo, cápsulas o incluso como ingrediente en productos alimenticios. A medida que su popularidad ha crecido, el musgo marino ha sido elogiado por su potencial para mejorar la salud y el bienestar de diversas maneras.
El musgo marino se suele “utilizar como agente espesante en pudines instantáneos, salsas y productos lácteos como helados”, según los estudios sobre “Avances en Investigación Alimentaria y Nutrición” de la revista médica Elsevier. Aunque es posible consumir la planta en estado crudo o en diferentes formatos de suplementos, como comprimidos, polvos y gominolas, es común encontrarla a la venta en forma de gel, el cual se obtiene al remojar la planta seca en agua, mezclarla y luego dejarla reposar en la nevera.
¿Qué beneficios aporta el musgo marino?
Una verdura marina de la familia de las algas que está llena de nutrientes esenciales como folato, vitamina K, vitamina B, hierro, yodo, magnesio, zinc y calcio. Estos nutrientes desempeñan roles vitales en diversas funciones del cuerpo humano. La salud ósea, muscular, mejora del sistema inmunológico, la correcta coagulación de la sangre y el buen funcionamiento de la glándula tiroides, son algunos de los beneficios que estos nutrientes pueden aportar a nuestro organismo.
No existen evidencias concluyentes para muchos de los supuestos beneficios achacados a esta alga, como su efectividad para favorecer la perdida de peso. No obstante, algunos beneficios como su potencial antitumoral por contener polisacáridos, o su capacidad de mejorar las defensas de nuestro organismo han sido respaldados por evidencia científica. Según un estudio publicado en la Biblioteca nacional americana (NIH) el musgo marino ha demostrado mejorar el sistema inmunológico, previniendo así la aparición de enfermedades.
La recuperación muscular es otro de los beneficios que proporciona esta alga. Un estudio observacional de 2018 examinó los efectos de la ingesta de musgo en 80 pacientes con enfermedades musculoesqueléticas y síntomas relacionados con las articulaciones. Los sujetos que recibieron musgo marino experimentaron una mayor recuperación de la energía muscular. Además, algunos de los participantes afirmaron tener más fuerza y energía, y menos agotamiento y dolor después del tratamiento con el suplemento. Los investigadores concluyeron que esto podría deberse al alto contenido de proteínas que contiene el musgo marino.
Precauciones a la hora de consumir esta alga
Aunque el musgo marino ofrece una serie de beneficios prometedores, es crucial abordar su consumo con sensatez. Como con cualquier suplemento o alimento, es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de incorporarlo a su dieta, especialmente si tiene condiciones médicas preexistentes o está tomando medicamentos. Además, debido a su contenido de yodo, las personas con trastornos de la tiroides deben ser especialmente cautelosas al considerar el consumo de musgo marino.
