El yogur griego es un tipo de yogur que se ha vuelto muy popular en España debido a su sabor cremoso y su perfil nutricional. Edgar Barrionuevo, nutricionista del Centro de estética y Medicina estética Silvia Giralt, explica a 20minutos cuáles son los principales beneficios del yogur griego.
Estos son los principales beneficios del yogur griego:
“El yogur griego es conocido por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Contiene probióticos, que son microorganismos beneficiosos para la salud intestinal y la digestión. Estos probióticos pueden ayudar a mantener un equilibrio adecuado de la flora intestinal y mejorar la función del sistema inmunológico”, subraya el nutricionista.
Además, según agrega Edgar Barrionuevo, experto en alimentación, el yogur griego “es rico en calcio, importante para la salud de los huesos y los dientes”. Debido a su perfil nutricional, también “puede ser útil en la gestión del peso, ya que su contenido de proteínas puede aumentar la sensación de saciedad y reducir los antojos”.
Mayor contenido proteico
El yogur griego se caracteriza por tener un contenido proteico más alto en comparación con otros tipos de yogures. Esto lo convierte en una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, la salud muscular y la saciedad.
Reducción de carbohidratos y azúcares
El proceso de elaboración del yogur griego implica eliminar parte del azúcar, lo que reduce su contenido de carbohidratos y azúcares en comparación con los yogures convencionales. Esto puede ser beneficioso para quienes buscan limitar su ingesta de azúcares y carbohidratos.
Fuentes de calcio y otros nutrientes
El yogur griego es una buena fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea y dental. También proporciona otros nutrientes importantes como vitamina B12, fósforo y probióticos, que son bacterias beneficiosas para la salud intestinal.
Un alimento saciante
La alta cantidad de proteínas y grasas saludables presentes en el yogur griego puede ayudar a mantener la sensación de saciedad y reducir los antojos, lo que podría ser beneficioso para el control del peso.
Apoyo a la salud digestiva
El yogur griego a menudo contiene probióticos, microorganismos vivos que pueden ser beneficiosos para la salud intestinal. Los probióticos pueden ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el tracto digestivo, lo que puede mejorar la digestión y la función inmunológica.
Opción para personas intolerantes a la lactosa
Algunas personas con intolerancia a la lactosa encuentran que el yogur griego es más fácil de digerir que otros productos lácteos. Esto se debe a que durante el proceso de elaboración del yogur, las bacterias se descomponen parte de la lactosa.
Apoyo a la salud cardiovascular
Algunas investigaciones sugieren que el yogur griego, como parte de una dieta equilibrada, puede estar asociado con beneficios para la salud cardiovascular. Sus proteínas, grasas saludables y nutrientes pueden contribuir a una dieta que promueva la salud del corazón.
Un alimento versátil que se debe combinar bien
El yogur griego es un ingrediente versátil en la cocina. Se puede consumir solo, mezclado con frutas o nueces, utilizado como base para batidos, aderezos, salsas y postres. Su textura cremosa lo hace ideal para muchas recetas.
Es importante tener en cuenta que, al elegir yogur griego, es recomendable optar por variedades sin azúcares añadidos y preferiblemente con ingredientes naturales.
