Un experto en longevidad explica cuál es el aperitivo que puedes tomar todos los días

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El experto en longevidad Dan Buettner, conocido por sus estudios sobre las zonas azules, ha revelado su secreto sencillo para aumentar la esperanza de vida sin que tengas que preocuparte por tu peso. Y es que lo que comemos entre horas suele ser uno de los errores más comunes que perjudican la pérdida de peso. Muchos suelen caer en tentempiés ultraprocesados. Pero no tienes que deshacerte de estos aperitivos si eliges una opción saludable.

Buettner, investigador y escritor, ha estudiado las zonas azules, regiones donde las personas no solo viven más tiempo, sino que también lo hacen con una mayor vitalidad. Y el experto ha revelado en un vídeo de Instagram qué alimento no puede faltar en tu dieta si quieres prolongar y mejorar la calidad de vida.

Los frutos secos, apunta, son el tentempié más beneficioso para la salud. “Un puñado al día son dos años más de esperanza de vida”, asegura. Buettner explica que “son una fuente de nutrientes que pueden ayudar a la salud del corazón, mejorar los niveles de colesterol y proporcionar un aporte extra de proteínas y fibra”. Pero entre todas las opciones, él siempre se decanta por los pistachos. ¿Por qué? “Tienen toda la fibra, los minerales, los micronutrientes y la proteína de los frutos secos, pero con menos grasa. Así que si estás preocupado por tu ingesta calórica, lo mejor son los pistachos”, responde.

Los beneficios de los pistachos

Elegir un aperitivo saludable puede contribuir a sentirnos saciados y, por tanto, no engordar. La Universidad de Harvard también afirma que los frutos secos tienen un impacto positivo en la salud y que su ingesta diaria no debe preocupar a quienes estén intentando bajar de peso, siempre y cuando se tome una cantidad moderada (un puñado) y no lleven azúcar añadido o chocolate. Algunos estudios, como el realizado en 2010 por investigadores del Centro Médico Beth Israel Deaconess, afiliado a Harvard, demuestran que las personas que comían frutos secos en el desayuno sentían menos hambre antes de la siguiente comida, lo que podría facilitar la reducción de la cantidad de alimentos ingeridos.

Además de su capacidad para satisfacer el hambre, los frutos secos aportan grasas saludables, como las insaturadas, que son beneficiosas para el corazón. Junto con minerales como el potasio y el magnesio, ofrecen una combinación perfecta para aquellos que buscan una dieta más equilibrada. Y recientemente se descubrió por qué es capaz de proteger frente a numerosas enfermedades. Una investigación de la Universidad de Cornell concluyó que sus propiedades antioxidantes son mayores a otros alimentos conocidos por este beneficio.

“Nos entusiasmó observar que la capacidad antioxidante de los pistachos era tan elevada. Cuando comparamos los valores de otros alimentos populares por su alto contenido en antioxidantes utilizando los mismos métodos, observamos que la actividad antioxidante de los pistachos era superior a la de otros alimentos que, normalmente, han sido considerados potentes antioxidantes. Es el caso de los arándanos, las cerezas y la remolacha“, afirmó Rui Hai Liu, profesor de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Cornell, según recoge Europa Press.

Su poder antioxidante, explica, se debe “a los compuestos exclusivos de los pistachos, como la vitamina E, los carotenoides, los fenólicos y los flavonoides“. “La combinación o interacción de estos antioxidantes beneficiosos, compuestos bioactivos, junto a otros nutrientes de los pistachos, es probablemente lo que contribuye a los numerosos beneficios para la salud que se han observado en los estudios sobre los pistachos en los últimos años”, expone.