“Es preferible que no desayunes”: esta nutricionista advierte sobre el error de comer tostadas por la mañana

• Los 4 alimentos que deberías desayunar para tener energía todo el día
• ¿Desayunar mucho o poco? Esta es la mejor opción para adelgazar, según la ciencia

Aunque en España seguimos una dieta mayoritariamente mediterránea, rica en frutas, verduras y alimentos frescos, el desayuno es la excepción para muchos. La falta de tiempo nos lleva a optar por opciones rápidas y poco nutricionales, como bollería, galletas o cereales ultraprocesados. Esto hace que perdamos la oportunidad de empezar el día con energía y nutrientes de calidad, sacrificando los beneficios de una alimentación equilibrada.

En un intento de tomar en el desayuno algo rápido y aparentemente saludable, muchas personas acuden a la confiable tostada de pan con aceite de oliva, sal y tomate. Se trata de un desayuno tan popular que hasta los bares lo ofrecen en sus cartas, pero la nutricionista (@nutribaliz) ha advertido en un vídeo de TikTok que tal vez no se trate de un desayuno tan saludable, y afirma que, si vas a comer tostadas con aceite y tomate en el desayuno, “es preferible que no desayunes”.

Su advertencia es extensible también a las tostadas con mantequilla y mermelada, tan populares en nuestros desayunos de fin de semana. Aunque tradicionalmente se ha creído que una tostada con aceite de oliva y tomate, o con mermelada casera, forma parte de un desayuno saludable dentro de la dieta mediterránea, la nutricionista ha señalado que las estamos preparando mal, y que nos faltan ciertos ingredientes clave para que una tostada sea realmente nutritiva.

El error de la falta de proteínas y grasas

La nutricionista explica que uno de los errores más comunes al desayunar es no incorporar suficiente proteína y grasa en la primera comida del día. Según la nutricionista, tomar tostadas “solo con aceite y tomate, o con mantequilla y mermelada” es un error, y “es preferible no desayunar nada”. Según la joven experta, “lejos de darte energía, te la va a robar”. En estas circunstancias, advierte que nos sentiremos “cansados y hambrientos al cabo de unas horas”.

La solución que plantea (@nutribaliz) es incorporar opciones más ricas en proteínas y grasas, como “desayunar unas tostadas con aguacate y un par de huevos, o añadir jamón ibérico a tu tostada con aceite”. Estos ingredientes, según la experta, ayudan a ralentizar la absorción de los hidratos de carbono, evitando un pico brusco de glucosa en la sangre y la consiguiente caída de energía.

El zumo de frutas: un falso aliado

El segundo error que señala la nutricionista está relacionado con el consumo de zumos de frutas. Aunque muchos consideran que un zumo es un complemento saludable, la experta advierte que “en un contexto donde pasarás la mayor parte de la mañana sentado, no te recomiendo zumos de frutas para desayunar”. Según ella, estos zumos son “altos en fructosa y bajos en fibra”, lo que provocará una rápida sensación de hambre al poco tiempo. En su lugar, podemos tomar la fruta entera, que conserva su fibra natural.