- Un neurólogo explica las especias que debes echarle al café para tener un cerebro más sano
- Este es el efecto que produce la canela en tus riñones (y que la mayoría de personas desconoce)
El café es una de las bebidas más populares para comenzar el día. Su aroma y capacidad para estimular el estado de alerta lo convierten en un acompañante ideal de las mañanas. A lo largo de los años, se han incorporado diferentes ingredientes a esta bebida, pero según el Dr. Brandon Crawford, neurólogo especializado en nutrición y salud cerebral, muchos de estos añadidos no aprovechan su potencial completo.
El experto explica al medio She Finds que, aunque el café por sí solo tiene beneficios estimulantes, existe la posibilidad de enriquecerlo aún más con especias naturales. Estas, además de mejorar el sabor, podrían ofrecer propiedades cognitivas y antioxidantes, algo que muchos consumidores aún desconocen. Según Crawford, añadir ciertas especias al café podría ser una solución accesible para mejorar la salud del cerebro a largo plazo, en un simple gesto cada mañana.
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María del Pilar Díaz
Entre las especias que recomienda, destacan la canela, la cúrcuma, el jengibre, la nuez moscada y la pimienta negra. Cada una de ellas posee propiedades específicas que pueden beneficiar el funcionamiento del cerebro y el bienestar general. Para el neurólogo, es fundamental integrar estos ingredientes en el café matutino, ya que potencian sus efectos de manera notable.
¿Por qué canela?
Crawford señala que la canela no solo es un delicioso complemento para el café, sino que también es rica en antioxidantes. Estos compuestos son esenciales para proteger las células del cerebro del estrés oxidativo, un proceso que está directamente relacionado con el envejecimiento y la aparición de enfermedades neurodegenerativas. “La canela también puede regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es crucial para mantener la función cognitiva”, afirma el neurólogo.
De hecho, la canela podría contribuir a prevenir enfermedades como el Alzheimer, la presión alta, la diabetes y mejorar la función cerebral en general. Este ingrediente, comúnmente utilizado en repostería, tiene un lugar importante en la prevención del deterioro cognitivo. Al regular el azúcar en sangre, también podría reducir la fatiga mental y ayudar a la concentración a lo largo del día.
El té chai sería una alternativa al café, que ya contiene todas estas especias
Beneficios de la canela en las bebidas
Diversos estudios han respaldado las afirmaciones de Crawford, subrayando los efectos positivos de la canela en la salud. Como recogen en varias investigaciones recopiladas en PubMed, los compuestos presentes en la canela pueden ayudar a prevenir la inflamación y el daño en las células del cerebro. Este proceso resulta fundamental para proteger el tejido cerebral frente a trastornos degenerativos.
Además, la canela se ha asociado con la mejora de la memoria y el estado de ánimo, aportando un beneficio adicional a quienes la consumen regularmente. Algunos estudios indican que podría ser eficaz incluso en la reducción de la fatiga crónica, lo que convierte a este ingrediente en un verdadero aliado del bienestar cognitivo.
