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Una de las claves fundamentales para llevar una vida saludable es, sin duda, la alimentación. Aparte de una rutina de ejercicios variada, la comida que ingerimos de manera habitual supone un factor muy relevante a la hora de conseguir una sensación de bienestar en nuestro organismo, además de ser un elemento diferenciador en la prevención de enfermedades de distinta tipología y origen.
Es por ello que una dieta basada en la diversidad y el equilibrio es imprescindible para lograr ese tan ansiado estado de plenitud y forma. Sin embargo, el desconocimiento general que existe sobre las propiedades que nos otorga cada alimento provoca que muchos usuarios no sepan qué productos integrar o excluir de sus hábitos alimenticios cotidianos.
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Para ello, existen multitud de profesionales de la nutrición que pueden resolver numerosas dudas en este sentido. Un ejemplo de ello es la dietista Karen Ansel, que ha publicado en el medio EatingWell los beneficios y virtudes de uno de los alimentos más positivos para nuestra salud y que debemos introducir de manera inmediata en nuestra dieta. Se trata concretamente de las alubias.
Legumbre saludable y completa
Una de las ventajas más interesantes del consumo habitual de alubias que la experta destaca es, indudablemente, la ayuda que supone a la hora de mantener un peso saludable. Y es que la ingesta de esta legumbre nos provoca una sensación de saciedad bastante prolongada en el tiempo que evita la aparición del apetito ocasional. Además, su riqueza en proteínas y fibra se traduce en un IMC (Índice de masa corporal) más saludable.
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Otro de los beneficios derivados de las alubias en nuestro cuerpo es que juega el papel de escudo contra la aparición de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, las afecciones cardiacas, la enfermedad inflamatoria intestinal o el cáncer. Estos efectos están relacionados con su contenido en fibra, ya que esta produce ácidos grasos en nuestro organismo que refuerzan nuestra inmunidad y reducen la inflamación.
Por otro lado, las alubias son un alimento rico en calcio, magnesio y vitaminas A, C, D y E. Además, suponen una destacable fuente de hierro, la cual puede ser realmente imprescindible en usuarios que dispongan de niveles bajos de esta sustancia en su cuerpo o se encuentren en circunstancias concretas, como las mujeres en edad reproductiva.
