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Muchas personas que buscan perder peso suelen optar por alimentos que consideran saludables, pero según varios nutricionistas, algunos de estos productos pueden estar impidiendo que alcances tus objetivos. Aunque ofrecen beneficios nutricionales, su consumo en exceso o en combinaciones no adecuadas podría hacer que la balanza no se mueva en la dirección que esperas.
La dietista y nutricionista Ilana Muhlstein, en una entrevista con Fox News Digital, destacó que algunos alimentos podrían estar interfiriendo en los objetivos de salud y pérdida de peso. “Hay una gran diferencia entre lo que es saludable y lo que ayuda a perder peso“, comentó Muhlstein. “Veo que muchas personas luchan con esta distinción”. Aseguró que es posible consumir alimentos considerados saludables y aun así ganar peso, lo que “no es beneficioso para el cuerpo en general, especialmente si hay kilos que perder”.
Granola
La granola es uno de los alimentos más comunes en las dietas saludables, pero también uno de los que más confusión genera. Según la dietista y nutricionista Ilana Muhlstein, la granola es “el equivalente calórico a una galleta triturada“. En declaraciones a Fox News Digital, explica que una sola taza de granola puede contener hasta 600 calorías, ya que suele mezclarse con mantequilla de frutos secos, aceites y azúcares añadidos. Por su parte, la dietista Courtney Smith coincide en que este alimento es un “halo de salud”, comercializado como sano, pero con alto contenido de azúcar añadido, según apuntó a The New York Post.
Mantequillas de frutos secos
Las mantequillas de frutos secos, como la de cacahuete o almendra, aunque son fuentes de grasas saludables, pueden ser engañosas si se consumen en exceso. Muhlstein señala que no son una fuente principal de proteínas y advierte que su consumo debe ser moderado, ya que aportan muchas calorías. Sugiere utilizarlas para dar sabor a aliños o batidos, pero no como alimento principal. Smith también indicó que es mejor optar por las versiones con toda la grasa, ya que las versiones bajas en grasa suelen ser menos beneficiosas para el organismo.
En relación a los frutos secos, el nutricionista Pablo Ojeda resaltó en el programa Las mañanas de Kiss FM sus numerosas propiedades beneficiosas, pero subrayó la importancia de no exceder los 25 o 30 gramos diarios. Además, puntualizó que algunos frutos secos son más saludables que otros. Según Ojeda, un “puñado” es suficiente, ya que estos alimentos contienen alrededor de 700 calorías por cada 100 gramos. Si se consumen en exceso, es fácil ingerir más de 1.000 calorías sin notarlo.
Aguacate
El aguacate es reconocido por sus propiedades nutricionales, pero su alto contenido calórico lo convierte en un alimento a consumir con precaución. Muhlstein explica en Fox News Digital que, aunque es un superalimento, su consumo excesivo puede conducir al aumento de peso. Ella recomienda limitar la ingesta a un cuarto o un tercio de aguacate por porción, ya que “la mayoría de las mujeres solo necesitan un aguacate de grasa al día”.
Ojeda comentó que el aguacate se puede incorporar en la dieta sin inconvenientes debido a sus numerosas propiedades. Sin embargo, advirtió que 100 gramos de este alimento pueden aportar entre 350 y 400 calorías. Por ello, recomienda no superar el consumo de “tres aguacates por semana”.
Pan de masa madre
El pan de masa madre fue uno de los protagonistas durante los confinamientos por la pandemia. Sin embargo, Muhlstein señala que, aunque este pan tiene un índice glucémico más bajo que otros, sigue siendo calórico y no es la opción más adecuada si se quiere perder peso. “Hornear un pan casero cada semana y comer cada rebanada no contribuye a la pérdida de peso”, afirma la nutricionista.
Pesto
El pesto, conocido por sus ingredientes ricos en grasas como el aceite de oliva y los piñones, es otro de los alimentos que Muhlstein recomienda comer con moderación. Asegura que, aunque es un condimento delicioso, “mojar pan en pesto en exceso” puede añadir muchas calorías a la dieta. Para hacer una versión más ligera, sugiere sustituir algunos ingredientes por yogur griego y zumo de limón.
Chía
El pudin de semillas de chía, conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, también puede ser engañoso. Muhlstein advierte que su popular preparación con miel, sirope de arce o leche de coco puede convertirlo en una opción muy calórica. Aunque las semillas de chía son una excelente fuente de fibra y ácidos grasos omega-3, este postre puede no ser la opción más adecuada para quienes intentan perder peso.
