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El colágeno es una proteína clave para la estructura de nuestra piel, huesos, tendones y ligamentos, ayudando a mantenerlos fuertes y elásticos. Con la edad, la producción natural de colágeno disminuye, lo que puede llevar a la pérdida de firmeza en la piel y al desgaste articular. Para estimular su producción, es recomendable consumir alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, fresas y pimientos, y alimentos con aminoácidos esenciales que favorezcan la síntesis de esta proteína, como carnes magras, huevos y frutos secos.
Más allá de las naranjas y los limones, un alimento desconocido que es muy rico en vitamina C es el nanche, también conocido como nance o nanchi. Este fruto, caracterizado por su intenso color amarillo y su tamaño pequeño, ha sido tradicionalmente consumido en países de América Central y Sudamérica. Sin embargo, su fama está traspasando fronteras, bajo el nombre de “oro amarillo”, destacando por sus altos niveles de proteínas y vitaminas esenciales, elementos fundamentales para mantener una piel joven y tersa.
La riqueza en vitamina C del nanche, unos 103,6 miligramos por cada 100 gramos de frutas, según Nutrition Value, contribuye de manera notable a la producción de colágeno, una proteína esencial para la elasticidad de la piel y la reducción de arrugas. Así, consumir esta fruta no solo ayuda a la formación de colágeno, sino que también proporciona antioxidantes que combaten el envejecimiento prematuro, además de nutrientes como la vitamina A y el calcio, importantes para el fortalecimiento del sistema inmunológico y la salud ósea.
Beneficios del nanche para la piel y la salud
Además de sus propiedades rejuvenecedoras, el nanche ofrece múltiples beneficios para la salud. Con aproximadamente 3,6% de proteínas, este fruto supera a muchas frutas comunes, como el plátano o la manzana. Esta cualidad, junto con su contenido de fibra y carbohidratos, convierte al nanche en un alimento ideal para quienes buscan un snack saludable y nutritivo. También se ha documentado que favorece la digestión, gracias a su alto contenido en fibra, y mejora la circulación sanguínea, lo que contribuye al bienestar general.
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Cómo incluir el nanche en la dieta diaria
El nanche puede integrarse en diversas preparaciones culinarias. Consumido fresco, en batidos o como parte de ensaladas, este fruto proporciona un sabor agridulce que combina bien con otros ingredientes tropicales. Asimismo, en algunas culturas se fermenta para producir bebidas como el “Licor de Nancite” o el tradicional “Tepache”, una opción refrescante y nutritiva que ha perdurado en el tiempo.
Actualmente, este “oro amarillo” está ganando espacio en mercados internacionales, incluido España, donde ya puede encontrarse en tiendas de productos exóticos y en secciones gourmet de grandes superficies. Para quienes buscan alternativas naturales y ricas en nutrientes para el cuidado de su piel y salud, el nanche se presenta como una excelente opción.
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