Una nutricionista alerta sobre el error de beber mucha agua en las comidas: “Vas a tener una digestión más pesada”

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Uno de los hábitos más saludables es beber agua a lo largo del día. Se trata de rutina esencial para mantener el organismo en equilibrio. La hidratación adecuada contribuye a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmune y prevenir problemas de salud como la fatiga o los dolores de cabeza. Sin embargo, no solo importa la cantidad de agua que se ingiere, sino también el momento en el que se consume.

La Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND) señala que no existe una cantidad universal recomendada, ya que depende de factores como la actividad física, la temperatura ambiente y las necesidades individuales de cada persona. Aunque la recomendación general sugiere beber alrededor de dos litros diarios, esta cantidad también incluye el agua que se obtiene a través de los alimentos, especialmente frutas y verduras con alto contenido hídrico.

Uno de los errores más comunes es concentrar la ingesta de agua en ciertos momentos del día, como durante las comidas. Aunque beber agua con la comida no es perjudicial en sí mismo, hacerlo en exceso puede afectar la digestión. El ácido del estómago, fundamental para descomponer los alimentos, puede diluirse con grandes cantidades de agua, lo que podría provocar digestiones más pesadas o incluso molestias como reflujo gástrico, estreñimiento o diarrea.

Los efectos de beber agua en las comidas

La nutricionista Sandra Moñino, a través de su pódcast Con jengibre y con limón, ha abordado este tema en una reciente conversación, explicando los efectos de beber grandes cantidades de agua antes y durante las comidas. “Cuando nosotros bebemos agua justo antes de las comidas o durante ellas, el ácido que tenemos en el estómago, que es el que hace que se realicen las primeras digestiones, se empieza a diluir”, señala Moñino.

“Si el estómago está haciendo su función de digestión con ese ácido clorhídrico y tú de repente te metes toda la cantidad de agua, diluyes ese ácido y su acción digestiva se ve afectada. Entonces vas a tener una digestión más pesada, vas a encontrarte con más gases, te van a dar eructos, a lo mejor te sale incluso el ácido hacia arriba”, explica la nutricionista.

Beber uno o dos vasos durante la comida no es problemático, pero hacerlo en exceso puede alterar la digestión

Su compañera en el pódcast, María Pérez, refuerza este punto al mencionar un caso común: “No hay que beber demasiada agua con la comida. Hay gente que no bebe agua en todo el día y de repente en la comida se bebe siete vasos de agua”. Moñino coincide y aclara que el problema es la cantidad y el momento en que se bebe: “Podemos beber agua sin problema media hora antes de la comida, pero no justo antes o durante, y mucho menos en grandes cantidades”.