La migraña es un tipo de dolor de cabeza, usualmente muy intenso; un fuerte dolor localizado en una parte de la cabeza y que se da con frecuencia periódica. Afecta a más de 5 millones de personas en España, de las cuales un millón y medio padecen dolor de cabeza más de 15 días al mes. La migraña sigue siendo una enfermedad subestimada y eso que un ataque puede durar entre 4 y 72 horas.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la migraña está entre las 20 enfermedades más discapacitantes que existen. A casi la mitad de los pacientes les provoca discapacidad de moderada a grave. Pero ni siquiera todos los enfermos se la toman suficientemente en serio: una cuarta parte de las personas que sufren migraña nunca lo ha consultado con el médico y la mitad abandona el seguimiento tras las primeras consultas.
Tomárselo en serio implica tener bajo control muchas cosas, por ejemplos los horarios. Los horarios irregulares son desencadenantes bastante constantes de migrañas. Y también lo que se come. Porque hay alimentos que lejos de ayudarnos pueden causar una migraña, desencadenarla. No todos son los mismos en todos los pacientes, pero hay algunos que se repiten y demuestran su impacto negativo.
Alcohol y café
Son desencadenantes bastante constantes en la mayor parte de los migrañosos. El alcohol reduce los niveles de agua del organismo, evitando una correcta hidratación, algo que hace que el dolor de cabeza aparezca. La cafeina del café estimula el sistema nervioso y puede originar un potente dolor de cabeza en quienes son propensos.
Alimentos con nitratos
En este grupo se sitúan el bacon, el salami o las salchichas. Además, los precocinados también se incluyen en otro grupo de productos a evitar.
Queso curado
La tiramina es un aminoácido capaz estrechar o ensanchar los vasos sanguíneos. De ese modo, puede provocar intensos dolores de cabeza. Esta sustancia es más elevada cuando más añejo es el alimento y es lo que ocurre con el queso curado, que debemos descartar si somos propensos a las migrañas.
Marisco
Es recomendable evitar o reducir el consumo de mariscos, puesto que contienen histamina, otro de los componentes frecuentemente relacionados con las migrañas.
Chocolate
No sólo contiene tiramina, sino también feniletilamina y teobromina, sustancias ambas relacionadas con el dolor de cabeza y con la estimulación del sistema nervioso.
Sopas de sobre
Junto a la histamina y la tiramina, hay otras sustancia que debe encender nuestras alarmas si padecemos migrañas: el glutamato monosódico. Es un potenciador del sabor que usa mucho la industria de la alimentación para dar más sabor. Lo malo es que favorece la acumulación de histamina. Y las sopas de sobre o bote y los caldos envasados son ricas en glutamato monosódico. Del mismo modo, los alimentos procesados en general.
Bebidas edulcoradas
No todas, pero sí hay que evitar, al menos, las que llevan aspartamo en su composición. Este edulcorante artificial ayuda a desencadenar dolores de cabeza.
Otros alimentos
Vino tinto, cebolla, higos, aguacate, cítricos y plátanos son también ricos en tiramina, y, por tanto, desaconsejables para una persona propensa a las migrañas.
