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El café es el gran compañero de las mañanas para millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, la forma en la que en se prepara puede marcar una gran diferencia en materia de bienestar y envejecimiento del cerebro. La gran mayoría de personas añaden azúcar o edulcorantes al café para darles más sabor. Sin embargo, ahora, varios expertos en neurología han desvelado que añadir ciertas especias a tu taza diaria podría ser clave para mantener la mente despierta y estimular el cerebro durante más tiempo.
El neurólogo Brandon Crawford ha compartido recientemente cuáles son los beneficios de añadir especias como la cúrcuma, el jengibre, la nuez moscada o la canela a nuestro café matutino. Más allá del sabor que aportan, estas especias tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden proteger el cerebro del envejecimiento y mejorar las funciones cognitivas. Como explica Crawford, estos pequeños cambios en el café podrían marcar una gran diferencia en la salud cerebral a largo plazo.
La canela, por ejemplo, es mucho más que un delicioso complemento para el capuchino. Y es que, además de ser una potente fuente de antioxidantes, se ha demostrado que regula los niveles de azúcar en sangre, lo cual es crucial para prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Y no solo eso. Añadir cúrcuma al café puede mejorar la memoria, reducir el colesterol y hasta acelerar el metabolismo, lo que también puede ayudar a mantener un peso saludable.
La cúrcuma ha ganado popularidad en los últimos años por sus múltiples beneficios para la salud. En lo que respecta al cerebro, este condimento amarillo tiene un potente compuesto activo llamado curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El consumo regular de cúrcuma puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar el funcionamiento cognitivo.
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Pero hay un truco. Y es que para maximizar los beneficios de la curcumina, los expertos recomiendan combinarla con pimienta negra. La piperina, el compuesto activo de la pimienta, puede aumentar la absorción de la curcumina en el cuerpo hasta en un 2000%. Así que si se decide añadir cúrcuma a tu café, una pizca de pimienta negra puede ser la clave para aprovechar al máximo sus propiedades.
Otro gran candidato para tu café matutino es el jengibre, conocido por sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. El jengibre no solo puede mejorar la función cognitiva al reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cerebro, sino que también favorece el equilibrio de los neurotransmisores, lo que es esencial para la concentración y la agilidad mental.
Además, tal y como ha explicado el neurólogo Brandon Crawford, la nuez moscada también tiene sus propios beneficios para la salud cerebral. Además de su aroma inconfundible, esta especia puede ayudar a mejorar la memoria y prevenir la degeneración neuronal. Según los expertos, sus propiedades neuroprotectoras la convierten en una excelente opción para quienes buscan mantener su mente joven.
Si bien muchas personas tienden a pensar en el café como una bebida que simplemente les ayuda a despertarse, este ritual diario puede convertirse en algo mucho más beneficioso para tu cerebro si se añaden las especias adecuadas. No se trata solo de darle un toque de sabor extra a la raza, sino de aprovechar los beneficios antioxidantes y antiinflamatorios que estas especias pueden ofrecer.
