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El magnesio forma parte de los nutrientes esenciales que necesita el cuerpo. Se trata de un componente que actúa en muchos procesos del organismo. Regula la función de los músculos y el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre, y la presión sanguínea. Además, ayuda a formar proteínas, masa ósea y ADN, como explican desde el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos.
Las verduras con más magnesio
Y no se trata de un objetivo complicado porque hay muchos alimentos ricos en magnesio que te aportarán la cantidad recomendada. Así, se encuentra de forma natural en las legumbres, nueces, semillas, cereales integrales, hortalizas de hojas verdes, leche, yogur y algunos productos lácteos. En el grupo de las verduras, destaca:
- El maíz (120 mg por cada 100 g)
- Las acelgas (76 mg)
- Las espinacas (50 mg)
La acelga es un alimento de alto valor nutritivo y bajo aporte calórico. Constituye un excelente aporte de fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Además, es fuente de proteínas, yodo, hierro, potasio, folatos, vitamina C y vitamina A. En cuanto a las espinacas, la Fundación Española de Nutrición señala que son fuente de folatos, vitamina C, vitamina A y vitamina E.
Beneficios de tomar magnesio
El magnesio ayuda a que los riñones funcionen correctamente. La insuficiencia de magnesio no presenta a corto plazo problemas aparentes porque los riñones ayudan a retener magnesio limitando la cantidad que se elimina en la orina, como explica el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos. Pero el consumo insuficiente de magnesio de forma prolongada puede causar deficiencia de magnesio.
Los síntomas para detectar esta insuficiencia son la pérdida del apetito, náuseas, vómitos, fatiga y debilitamiento. Y llevado al extremo puede causar entumecimiento, hormigueo, calambres musculares, convulsiones, cambios de personalidad y anomalías en el ritmo cardíaco.
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Fátima Garay
Algunos estudios apuntan a que las personas que consumen más magnesio en su dieta tienen un riesgo más bajo de enfermedad cardíaca y derrame cerebral. También se relaciona con un riesgo más bajo de presentar diabetes de tipo 2. Este nutriente contribuye al cuerpo a procesar el azúcar y algunas investigaciones señalan que puede reducir el riesgo de resistencia a la insulina.
Tiene un impacto positivo sobre el estado de nuestros huesos. Así, quienes incluyan de forma correcta el magnesio a su alimentación contarán con un refuerzo para tener una mayor densidad ósea, que es importante para reducir el riesgo de fracturas de huesos y de osteoporosis.
